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保育 保健 ‖ NEWS
 

食 品 安 全 从 幼 儿 抓 起

2014-4-18

为进一步贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规,提升幼儿园食品安全管理水平,预防食物中毒事件发生,切实保障每一位幼儿的身体健康和生命安全,常州市卫生监督协会举办了食品安全管理人员培训班,彩虹集团派出了三位保健老师参加了本次培训。

本次培训为期三天,以幻灯片讲解和观看教学片相结合的形式,围绕《餐饮服务食品安全法律法规概述》《餐饮服务食品安全风险控制》《餐饮服务食品安全管理》《餐饮服务单位食品安全事故应急处置》《重大活动餐饮服务食品安全保障》

《餐饮服务食品安全监管工作概述》等常见问题展开。来自常州市卫生监督局食品安全专家就当前食品安全形势、如何做好饮食安全、如何看待食品添加剂等方面进行了深刻剖析,并以常州市卫生监督局食品安全检查中发现的问题作为实例,辅以图片,形象而生动地向大家阐述了食品安全的重要性和忽视食品安全工作的重大危害,深入浅出地介绍了食品质量安全的相关知识和重要意义,提出了食品存放场所设施的相关要求,强调了食品安全管理工作的过程控制,并对各种不同食品预防中毒的方式方法进行了宣传。

  本次培训活动受到参培人员的热烈欢迎,大家纷纷表示,作为后勤管理人员和食品餐饮从业人员,不但有责任、有义务落实好执行好食品安全管理规定,更应该将自己所掌握的食品安全知识向身边的同事进行宣传,切实提高身边同事的食品卫生安全的警惕性,增强广大员工食品安全自我防范意识,筑牢幼儿园食品安全根基,促进幼儿园和谐稳定。





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