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教育科研 ‖ NEWS
 

走进春天,感恩大自然馈赠之食育行动

2019-4-18

走进春天,感恩大自然馈赠之食育行动——《舌尖上的笋》

春天十个美好的季节,万物生发。今天大班组的孩子开展了食育课程——《舌尖上的笋》,笋来自于“我们在春天里”的主题活动,本次活动从幼儿实际生活出发,意在让幼儿感知竹笋的基本特征并了解其生长变化过程,引导鼓励他们关注自然现象的不断变化,同时幼儿在尝试剥笋的过程中能体验自己的动手乐趣,幼儿在学习过程中的知识 、技能、情感能得到相通。


幼儿在观察笋的时候,了解到竹笋上面尖尖的,下面粗粗的,是圆锥形的,外面包裹着一层笋壳,颜色有些是褐色的,还带点黄,有深有浅,而且竹笋摸起来是硬硬的。小朋友想知道竹笋里面是什么样的?于是我们就开始动手剥了,一层一层剥开来,剥得时候,还有些小朋友在数着,剥完以后说:“老师,一共有26层,哇塞,它怎么有这么多壳,吃笋真不简单啊!”


剥笋简单,切笋可是个技术活,对于大班孩子而言,动手能力是不错,但是使用真的刀具,生活中还是很少的,“我们要把笋切成一片一片薄薄的。”在老师提出了要求以后,小朋友就开始动手了,有的小朋友看着切下来的笋片说:“老师,它像彩虹····像梳子·····”,小朋友在动手的过程中观察、想象,不断的提升自己的经验。



一盘美味的笋是怎样来的?从认识调料开始,“油、盐、糖、姜末、辣椒、酱油”,然后下锅开始煮一遍,去除涩味,小朋友开始亲自上阵体验美食创造的乐趣,拿起锅铲翻炒、加料,****配上我们农家的“梅干菜”,一盘地道的溧阳美食——“梅干菜炒笋片”就完成了,小朋友品尝的时候还纷纷竖起大拇指。





幼儿园教育活动的组织应注重综合性、生活性和趣味性,幼儿园应为幼儿提供健康丰富的生活和活动环境,满足他们多方面发展的需要,使他们在快乐的童年生活中获得有益身心发展的经验。开展食育课程,能够让幼儿在幸福生活中快乐学习和成长,培养他们的学习创新能力,提升生活经验。

                        
参加“省教科院幼特教所合作项目基地园”活动 走进孩子的视角,推进课程研究

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