幼儿园饮食安全是大家关注的焦点之一，如何保证幼儿的生命安全和身心健康，促进幼儿园和谐稳定发展，一直是江苏彩虹教育集团（彩虹幼儿园、科尔幼儿园、安琪儿幼儿园）后勤管理的重中之重，在上级部门的正确领导和监督下，集团不断强化意识，提高管理，构建安全防护屏障，打造和谐平安校园。

一、品牌商家配送。

集团每学年与膳委会家长代表一起做好定点采购食品品牌的选择，坚持高品质高标准原则。坚决杜绝假冒伪劣，腐烂变质或者超过保质期及"三无"食品进入食堂。在对其他食品如蔬菜、水果、豆制品等进行定点采购查验，保证食物的新鲜、符合食品卫生标准要求。所有供货商索要食品卫生许可，营业执照。同时家长膳食委员会代表每学期实地考察定点采购单位，确保广大师生用膳安全。

二、每日食品查验。

猪肉、禽肉等配送前查验检疫检验合格证明；每日索取购物凭证、产品检验合格证明等，严把源头，把一切危险因素拒之门外。

三、严抓仓库管理。

集团食品仓库干净整洁，隔墙离地，摆放有序，后勤专管人员定期检查各类食品的生产日期和保质期，台账、出入库、盘库账目清楚。

四、强抓日常管理。

接受第三方视频时时监控检查，食堂规划合理，环境整洁干净。严格按卫生标准操作。食堂人员岗前体检，每日进行体检。

五、行政每周陪餐。

集团建立行政陪餐制度，制定陪餐安排表，指定一至两名行政进班陪餐，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，进一步提高食堂饭菜质量。

六、制度建设规范。

集团建立健全卫生制度、食品安全制度、消毒防疫制度、食物中毒应急处理机制和应急预案等各项制度，食堂各项台账资料健全。食堂安全除了专项自查和随机检查外，每天进行晨检，每个学校都会有专人对食堂的工作进行监管。

七、上级检查优秀。

每学期积极迎接上级管理部门对集团的各项抽查与突击检查，细化、专业的食堂管理得到了上级部门的肯定，每日高品质营养的餐点得到家长们的认可与赞誉！

八、强化家园合作。

每学期召开家长膳委会会议，共商议学校膳食工作，每周与家长代表一起共同制定每周食谱，采购的一切食品通过家长查验。每学期末进行家长无记名调查，上学期家长满意率100%。

幼儿园饮食安全是项长期性的常规工作，需要警钟长鸣，常抓不懈，才能取得良好成效，集团将会一如既往，常抓不懈，为了孩子们的明天更加美好。